It´s sushi time again...

5. ledna 2012 v 15:30 | Nerya
Dnes! Konečne som sa dočkala svojej vytúženej sushi večere so svojím miláčikom... Aby ste však vedeli...
Nás čaká toto:

- 2 x polievka Wero soup sake
(jemne ostrá polievka s rybacími kúskami, krevetou, hubou shi-take a sklenými rezancami)
- Gurmánsky lososový sushi set pre dvoch
(Nigiri losos 2 ks, Maki losos rolka 6 ks, Futomaki losos rolka 8 ks, Nigiri tartar losos 2 ks)
- Gari zázvor, wasabi, obloha, sojová omáčka
- 2 x Wakame šalát
(šalát z morských rias Wakame)

so...uvidíme čo to bude a pre Vás, ktorí dnes nemáte to šťastie ako ja, tu máte aspoň trochu teórie a pekný obrázkov, pri ktorých sa teda aspoň mne už zbiehajú slinky...

SUSHI

x tradičné japonské jedlo z ryže, ktorá je ochutená octovou omáčkou a rôznymi surovanami, uvarí sa domäkka a rýchlo sa zmieša s ochutenou zmesou octu, po jej vychladnutí sa z nej tvaruje základ pre sushi
x japonské slovo sushi pôvodne znamenalo ľahké ryžové jedlo, ktoré sa teraz skonkretizovalo na označenie octom ochutenej ryže s inými surovinami
x charakteristickými surovinami sú hlavne surové ryby - tuniak,losos,makrela,maslová ryba,halibut..., ikry, plody mora a zelenina, často sa však používa aj tofu alebo huby
x poslednou surovinou, ktorá sa používa sú plátky morských rias nori (do ktorých sa jednotlivé kúsky balia)

Druhy suši podľa ich finálnej podoby:

Nigiri

- kúsok ryže, na ktorom je položený kúsok ryby, huby, zeleniny...

Maki

- rolky obalené riasou, v ktorej je v strede surovina a okolo ryža (môžu byť tenké alebo hrubšie)

Gunkan-maki

- takisto rolky plnené ryžou, avšak riasa nori o niečo prečnieva, vytvára akési zábradlie, tento priestor sa potom vyplní drobnými surovinami napríklad kaviárom alebo tatarákom

Temaki

- kornúty z plátkov nori plnené ryžou a surovinami, sú to jediné suši "do ruky"

Sashimi

- samostatné plátky ryby na tanieri
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 tess tess | Web | 5. ledna 2012 v 15:30 | Reagovat

Ahoj, mochla by jsi mi tady dát prosím hlas http://graphic-soul.blog.cz/1201/vgs-1-kolo-2-zadanie ? Jsem tam jako Tess. Děkuju, ráda oplatím a promiň za reklamu. =)

2 Katsumi-san☆ Katsumi-san☆ | Web | 5. ledna 2012 v 15:31 | Reagovat

^ ^ hned bych si sushi dala protože nevím ani ják chutná ^ ^

3 Baruška Pů)* Baruška Pů)* | Web | 5. ledna 2012 v 15:37 | Reagovat

Máš krásný blog :) nechtela bys sprátelit))♥

4 Nerya Nerya | Web | 5. ledna 2012 v 15:40 | Reagovat

No chutí naozaj výborne :D ja môžem len odporúčať ;)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama